ペラグラとは

ペラグラというのは、ニコチン酸とニコチンアミドの総称で別名ビタミンB3とも呼ばれるナイアシンが不足して発症する病気です。

ちなみにニコチン酸の成人の一日の必要量は15-20mgです。

ペラグラが、どのような症状かといえば、皮膚に日焼けの後の様な黒ずみが現れ、次に消化器に障害が現れ腸炎のため食欲不振になって下痢を起こします。

更に悪化すれば、頭痛、めまい、錯乱状態などの神経症状を起こして脳の機能障害までも引き起こしてしまう怖い病気です。

もともとイタリアやアメリカ南部の風土病の一つで、とうもろこしを主食としていた地域で、流行した病気です。

とうもろこしには、ナイアシンも少なく、体内でナイアシンに変換されるトリプトファン（体内でビタミンB2、B6と共にナイアシンをつくるアミノ酸）の含有量も少ない事が理由です。

またアルコールを大量に飲用する人はナイアシンが、不足がちとなるようです。

普通の食生活を送れている人は、大丈夫ですが、過激なダイエット（断食系や偏食系）をやってる人や、摂食障害、アルコール中毒症の人は注意したほうが良いでしょう。